Agroalimentaire

Champagne Bollinger – Aÿ (51)

Projet vinicole et œnotouristique de la maison de champagne Bollinger : une transformation ambitieuse
La maison de champagne Bollinger, emblème de l’excellence et de l’innovation, entreprend un projet d’envergure visant à moderniser et agrandir ses installations vinicoles et œnotouristiques. Ce projet, qui s’étend sur un site de 22 521 m², promet de redéfinir l’expérience des visiteurs tout en respectant les normes de durabilité les plus strictes.

Un projet visionnaire
Le projet de Bollinger se déroule en plusieurs phases, avec une finalisation prévue pour 2027. La première phase, qui sera achevée à l’automne 2025, inclut la construction d’un nouveau cellier de vinification de 6 300 m², dont 2 500 m² de nouvelles constructions. Ce cellier moderne permettra à Bollinger de continuer à produire des champagnes de qualité tout en intégrant des technologies de pointe pour une production plus efficace et durable.

En parallèle, un espace d’hospitalité sera développé pour accueillir un hôtel, un restaurant, une boutique et un parcours de découverte touristique intérieur et extérieur. Cet espace offrira aux visiteurs une expérience immersive et enrichissante, leur permettant de découvrir les secrets de la vinification, de déguster des champagnes et de profiter de l’hospitalité de Bollinger.

Site historique, un engagement pour la durabilité
Champagne Bollinger, Maison bientôt bicentenaire, inscrit son action à travers sa stratégie de durabilité. Dans cette optique, Bollinger vise la certification BREEAM pour son projet. La certification BREEAM est l’une des normes les plus rigoureuses en matière de durabilité, garantissant que les nouvelles installations respecteront les standards environnementaux les plus élevés.

Cette certification reflète l’engagement de Bollinger envers la durabilité et la responsabilité environnementale. En intégrant des pratiques durables dans la construction et l’exploitation de ses nouvelles installations, Bollinger montre la voie à suivre pour l’industrie vinicole.

Missions Pingat
Grâce à notre bureau d’études techniques interne, nous avons produit des études techniques approfondies en structure, CVC, électricité et VRD, couvrant des aspects tels que le désamiantage, la démolition, les courants forts et faibles, l’extraction de CO2, le désenfumage et la plomberie sanitaire. Nous collaborons étroitement avec l’architecte mandataire BPM, le paysagiste SARL NEVEUX ROUYER et les scénographes CIRRUS PRODUCTION & KYO-CO pour garantir la réussite de ce projet.

Caractéristiques techniques
Le site historique de la famille Bollinger est un patrimoine précieux nécessitant une intervention délicate. Le projet inclut la réhabilitation de bâtiments existants et la construction de nouvelles structures. La maîtrise de la température et de l’hygrométrie du cellier est essentielle pour garantir la qualité des champagnes. De plus, la présence de nombreuses caves en sous-sol ajoute une dimension supplémentaire à la complexité du projet.

Avancement du projet
Le gros-œuvre du cellier est prévu pour être terminé d’ici fin 2024, marquant une étape importante dans la réalisation de ce projet ambitieux. La phase suivante, axée sur le développement œnotouristique, débutera en 2025, avec l’objectif de créer une expérience unique pour les visiteurs.

Le projet vinicole et œnotouristique de la maison de champagne Bollinger est une initiative ambitieuse qui promet de transformer l’expérience des visiteurs tout en respectant les standards de durabilité les plus élevés. Avec une finalisation prévue pour 2027, ce projet marque une nouvelle étape dans l’histoire de Bollinger, alliant tradition et innovation pour offrir une expérience unique et enrichissante.

En intégrant des pratiques durables et en développant des installations modernes, Bollinger montre son engagement envers l’excellence et la responsabilité environnementale. Ce projet est une invitation à découvrir l’univers du champagne sous un nouveau jour, en célébrant l’héritage et l’innovation de la maison.

Informations projet

Maîtrise d’ouvrage

Bollinger

Programme

Projet vinicole et œnotouristique

Surface

22 521 m²

Réception

2027

Localisation

Aÿ (51)

Partenaires

Architecte : BPM
AMO : BCM
Co-traitant paysagiste : SARL NEVEUX ROUYER
Co-traitant scénographie : CIRRUS PRODUCTION & KYO-CO

Nos missions

Nos missions définissent notre engagement envers l’excellence, l’innovation et la responsabilité. Chaque projet est une opportunité de démontrer notre capacité à allier performance et durabilité. Voici les missions guidant nos actions lors de ce projet :

• Bureau d’études techniques : structures, CVC, électricité, VRD

• Construction / Maîtrise d’œuvre : Management de la construction

• Réception et mise en service

Notre vision globale et nos actions concrètes attestent de notre capacité a construire un projet en adéquation avec la volonté de nos clients. À travers ces missions, nous nous affirmons sur des projets tournés vers l’avenir.

PLATEFORME DE COLIS SURGELÉS – Alençon (61)

Le projet de création d’une plateforme de distribution de produits surgelés vise à structurer le nouveau site autour de plusieurs espaces clés, conçus pour optimiser les opérations et le confort des employés.

Il comprendra une zone administrative, un espace social pour le personnel, et un atelier de distribution dédié à l’épicerie. Pour le traitement des produits, une zone de réception et de formage de cartons, ainsi qu’une vaste chambre froide de 5100 m² à -25°C pour le stockage, seront mises en place. Cette chambre froide sera directement connectée à un couloir de picking, facilitant la préparation des commandes. Un atelier dédié à la préparation des expéditions et une chambre froide pour la réception/expédition des marchandises sont également prévus. Le site inclura enfin tous les locaux annexes nécessaires, comme les locaux de charge et un bloc utilités comprenant les systèmes essentiels au bon fonctionnement de l’activité.

Informations projet

Maîtrise d’ouvrage

Maximo

Programme

Création d’une plateforme de  distribution de produits surgelés

Surface

17 865 m²

Réception

Avril 2023

Localisation

Alençon (61)

Nos missions

Nos missions définissent notre engagement envers l’excellence, l’innovation et la responsabilité. Chaque projet est une opportunité de démontrer notre capacité à allier performance et durabilité. Voici les missions guidant nos actions lors de ce projet :

• Missions complètes

• Intégration des contraintes liées aux rubriques ICPE (1185 –  1435 – 1510 – 1511 – 1530 – 2910 – 2925 – 4734 – 4735)

• Intégration de l’ensemble des études froid / contrôles d’accès / sprinklages / structures

Notre vision globale et nos actions concrètes attestent de notre capacité a construire un projet en adéquation avec la volonté de nos clients. À travers ces missions, nous nous affirmons sur des projets tournés vers l’avenir.

AGRONUTRIS – Rethel (08)

Création du premier site industriel de la start-up toulousaine Agronutris
Depuis 2019, Pingat a été un partenaire clé dans l’aventure de la start-up toulousaine Agronutris, les accompagnant tout au long du processus de conception et de réalisation de leur première usine à Rethel (08). En qualité de maître d’œuvre du bâtiment et des énergies, Pingat a joué un rôle important dans la transformation de cette vision en une réalité industrielle.

Un projet ambitieux et innovant
Le chantier, lancé en octobre 2021 dans les Ardennes, a abouti à une livraison de l’usine en juin 2023, marquant ainsi une étape significative. Cette usine de protéines d’insectes, désormais opérationnelle, incarne une vision partagée pour un avenir plus durable et écologique.

Planning :

• Études : 2019/2020
• Début du chantier : septembre 2021
• Fin de réalisation : avril 2023

Caractéristiques techniques :

• Capacité : 70 000 T de coproduits agricoles bioconvertis/an
• Surface : 16 000 m²

Nous avons su relever les défis de ce projet en s’adaptant constamment aux évolutions et aux besoins spécifiques de la start-up Agronutris. Notre expertise technique et notre capacité à gérer des projets complexes nous ont permis de réaliser avec succès cette première usine pilote à l’échelle industrielle.

Nous avons accompagné Agronutris depuis le début, en fournissant des services complets d’ingénierie, de consultation et de gestion de la construction. Nous avons assuré la conception générale, le dépôt du permis de construire, la consultation et la contractualisation des achats, ainsi que le management de la construction jusqu’à la réception et la mise en service de l’usine.

Informations projet

Maîtrise d’ouvrage

Agronutris

Programme

Création d’une unité de production de protéines à base d’insectes (et autres dérivés)

Surface

16 000 m²

Réception

juin 2023

Localisation

Rethel (08)

Nos missions

Nos missions définissent notre engagement envers l’excellence, l’innovation et la responsabilité. Chaque projet est une opportunité de démontrer notre capacité à allier performance et durabilité. Voici les missions guidant nos actions lors de ce projet :

• Ingénierie : Conception générale et avant-projet

• Permis de Construire et dossier ICPE : Gestion des démarches administratives nécessaires

• Achat : Consultation et contractualisation avec les différents prestataires
• Construction / Maîtrise d’œuvre : Management de la construction, réception et mise en service de l’usine

Notre vision globale et nos actions concrètes attestent de notre capacité a construire un projet en adéquation avec la volonté de nos clients. À travers ces missions, nous nous affirmons sur des projets tournés vers l’avenir.

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Lire l’article : CRÉATION DU PREMIER SITE INDUSTRIEL DE LA START-UP TOULOUSAINE AGRONUTRIS

Van Hees – Forbach (57)

Situé sur un terrain de 14 280 m² en face de l’usine existante, ce projet prend place au cœur de la Technopôle Sud de Forbach, à Folking (57). 

Le projet de conception et réalisation d’un nouvel entrepôt clé en main se focalise sur la construction d’un bâtiment industriel dédié au stockage d’épices, s’étendant sur 5 300 m². Ce bâtiment comprendra un hall logistique, des bureaux, ainsi que des locaux techniques, offrant ainsi une infrastructure complète pour les opérations de stockage et de gestion.

4576
m²
de hall
740
m²
de bureaux

Informations projet

Maîtrise d’ouvrage

VAN HEES

Programme

Construction d’un hall logistique, de bureaux et locaux techniques

Surface

14 280 m²

Réception

2023

Localisation

Forbach (57)

Nos missions

Nos missions définissent notre engagement envers l’excellence, l’innovation et la responsabilité. Chaque projet est une opportunité de démontrer notre capacité à allier performance et durabilité. Voici les quatre missions essentielles guidant nos actions lors de ce projet :

• Clé en main 

Notre vision globale et nos actions concrètes attestent de notre capacité a construire un projet en adéquation avec la volonté de nos clients. À travers ces missions, nous nous affirmons sur des projets tournés vers l’avenir.